Замечательный ресторан, чудесное расположение, напротив Красной Площади, великолепное обслуживание всего коллектива, начиная от гардероба, заканчивая официантками. Все быстро, ненавязчиво, согласовано с подачей еды...А отдельная благодарность тем, кто создает для нас эти шедевры: жульен из раковых шеек, салаты-микс-зелень с авакадо, форель гриль, блинчики с брусникой и т.д 21 февраля отмечали Юбилей нашей подруге, нам предоставили отдельный кабинет - прозрачную красивую "шкатулку" с видом на Красную Площадь. Супер !!!! Спасибо. Удачи, всем здоровья, процветания и мирного неба. Обнимаем всех! До новых встреч!
Удалось наконец-то выбраться в ресторан Dr. Живаго. Бронировали заранее на компанию и ожидали отлично провести завтрак. На деле все ожидания разбились о суровую реальность. Сервисом остались очень разочарованы.
На входе встречают девушки с претензией на лице, как будто очень недовольные что ты вообще заявился. Столик мы бронировали на 7 человек, при входе в ресторан это количество подтвердили.
В итоге нас посадили за столик для шестерых - несколько раз пришлось просить, чтобы седьмому человеку принесли стул и приборы.
Сажают, к слову, не в красивый белый зал, а в темный (не видовой и больше похожий на дворец пионеров) - но тут у нас претензий никаких не было. Хотя женщина за соседним столиком пожаловалась, что уже который раз заранее бронирует с просьбой посадить её в белый зал, и который раз ее туда не сажают.
20 минут ждешь пока у тебя примут заказ, опять же несколько раз напоминая о себе. Подачу бокалов с шампанским ждали минут 30, подачу первых блюд еще 20 минут. Мы сразу попросили вынести кофе и чай вместе с едой, но про это, видимо, забыли. На вопрос «когда нам подадут кофе», официант с натянутой улыбкой ответила, что «его вообще делают на баре». К слову, кофе делали около часа с момента заказа. Заранее о долгой подаче никто не предупреждал, да и ресторан не выглядел сильно загруженным, свободные столики были.
Вся коммуникация сопровождается недовольным видом официантов, которым не нравится, что кто-то посмел ожидать от них хорошего уровня сервиса.
Приборы после первых блюд унесли, а позже начали выносить вторые блюда - новые приборы никто не принес. Снова пришлось обращаться к официантам, чтобы приборы всё же вынесли.
На просьбу принести меню среагировали с третьего раза.
Девушка попросила вынести ей кофе в одно время с блинчиками. В итоге кофе вынесли на 15 минут раньше, а блинчики с мясом вместо вишни. На этом моменте терпение уже начало лопаться. После разговора с администратором нам предложили комплимент - по бокалу просекко. В итоге бокала вынесли 4, когда гостей было 7. Через какое-то время мы уточнили у официанта, вынесут ли нам еще три бокала, на что получили ответ «я не знаю, что за комплимент вам предложили». Ну тут уже было просто смешно. Позже еще 3 бокала все же вынесли.
Счет также мы ждали 20 минут, и снова пришлось напоминать.
По еде в целом нареканий нет. Вкусно, но для Москвы ничего сверхъестественного.
Из плюсов: красивый интерьер, хороший вид и расположение, симпатичная посуда.
Типичный пример ресторана, который уже однажды завоевал свою аудиторию, а потом решили забить, потому что «люди и так придут».
Место семейных торжеств. Каждый визит окунаюсь в атмосферу детства, беззаботности, уверенности, что все хорошо, и именно так все происходит! - все хорошо в этом месте - локация, интерьер, обслуживание, привычное, понятное и вкусное меню. Добавить нечего - просто любовь.
Прекрасный ресторан в центре города. Удобно, что от работы недалеко и метро рядом. Разнообразное меню, вкусная еда, приятный интерьер. Из минусов пока только замеченные барышни лёгкого поведения, которые вечером выползают в зал на охоту за обеспеченными холостяками
Уютно, вкусно 😋, красивое оформление внутри, а окна выходят на красоты Кремля и Тверской улицы моего любимого города ! Обожаю там завтракать, и вам советую! Столик лучше забронировать заранее, приятного посещения и аппетита, москвичи и гости столицы!
Очень понравился ресторан визуально и кухней. Необычная и красивая подача блюд. Например «хурма и гребешок» - просто бомба!
Вернусь к ним снова!
Единственное, посадка не понравилась.
Неприветливый персонал. Были в 12 ночи, людей было в зале немного. Достаточно долгое ожидание, пока примут заказ. Долгая подача блюд. Борщ был недостаточно горячий. Вкус посредственный. К хлебной тарелке было предложена тарелочка с маслом, нож для масла не подавали. Пирожок с мясом настолько сухой, что пришлось разламывать, фарш внутри тоже сухой. Официанты не спрашивали, понравилось ли нам блюдо. Ресторан не рекомендую.
Единственный плюс-интересный интерьер. Но возвращаться нет никакого желания.
Очень нравится мне это замечательное место! Нравится всё: и концепция, и дизайн, атомосфера, подача блюд, обслуживание, контингент из туристов в том числе, цены для такой локации!
Никогда не стыдно вести сюда своих гостей! Всё чинно и благородно! Вид из окна напротив нашего столика добавлял ещё больше акцент на дух русский, кремлёвских реалии...
Из минусов только то что время ограничено, причём сильно - 1,5 часа!!! За это время пока гости прибудут с опозданием на полчаса, остаётся всего лишь 1 час! За это время только поздороваться, покушать быстро, толком не пообщаться и надо разбежаться или куда то в другое место идти. Это кончено не предусмотрено...
Но! Учитывая место локации и загруженность, понять можно, так теперь хоть можно бронировать! Благо нам дали возможность отсидеть 2,5 часа и на это спасибо! (Оказалось банкет, а наш столик не мешает) Поэтому ставлю все 5 звёзд!
Отмечали др, так что если бронируете столик, то учтите, что заранее можно указать причину того, почему собираетесь, тогда будет предложено фирменный торт для именинника.
Нет тяжести после еды, нет чувства того, что переел/недоел, что очень важно для меня.
В фото есть как сезонное меню (эклеры со сморчками, лангусты и сморчки), так и основное (краб, салат с авокадо).
Блюда приносят разом для всех, чтобы никто не пускал слюни, пока остальные вкушают нежные кусочки того, что заказали.
Официанты без бейджиков, но представляются, также в середине трапезы может официант смениться, здесь это нормально.
На музыку особо внимание не обращаешь, но она и не назойливая.
Красивое, туристическое место с советской эстетикой, на этом все.
Блюда совершенно обычные, ужасно долгое ожидание, глазунью готовили час. Обычно, когда на кухне запара об этом предупреждают. Спустя полчаса попросила сориентировать по времени ожидания получила ответ от официанта: не знаю. В ресторанах всё-таки сервис решает и он тут никакой. Принесли не то, что заказывала. Пережаренная яичница на фото стоит 850 рублей. Ни за что больше не приду.
Еда хорошая, виды отличные, а вот компот - это напиток богов! Лучше заранее бронировать столик, так как обычно все занято. Чтобы забронировать - нужно набраться терпения, могут долго не брать трубку или игнорить в ватсап. Также расстроило, что нескольких позиций из меню не было в наличии. Но впечатления все равно остались хорошие!
Сказать,что мы впечатлены- ничего не сказать! Очень атмосферное место, наряды официанток, звучание пластинки... патифон... круто!!! Кухня- отдельный восторг! Очень рекомендую попробовать фирменный холодец, царский квас, пельмени из карася, изумительные котлетки из кролика..... И какао....натуральный, высокого качества и невероятно вкусный ( с детства не люблю какао, попробовала на уровне ресторана из интереса и не ошиблась! Этот было шедеврально!!!
Ресторан с видом на Кремль! Рекомендую бронировать заблаговременно, у Живаго не бывает пусто даже в будние дни
Посещение 30.05 23:00
Всё начинается с того, что ни по одному из указанных в карточке номеров невозможно дозвониться до ресторана.
На входе хостес - знает о проблеме со звонками, но использует слабую отговорку, якобы много звонков, линия перегружена и уже 10 лет не могут решить эту проблему - видимо, не очень хотят. Ожидая, пока пригласят расположится, попробовал позвонить по телефону на их сайте - ни один телефон не среагировал.
Томительное ожидание во входной группе сопровождалось словами о том, что стол сервируют: каково было удивление, когда оказавшись у стола - на нем не оказалось ничего, кроме грязной и мятой скатерти.
Обслуживание при посадке в 50-60% отвратительное. Официант сухо приняла заказ, не повторила его. С одним блюдом ошиблась, про другое забыла. Хлеб, который подали к паштету, оказался скорее позавчерашним, чем съедобным: ни оторвать кусочек, ни откусить. Администратор, чье внимание было обращено на несвежесть хлеба, забрал его и принёс другой хлеб, сильно пережаренный в тостере - выглядит, как сомнительное решение проблемы. Грязную посуду уносили долго, выносили блюда неспешно.
Доброжелательность и хорошее отношение не считывается ни на одном лице персонала.
Не подвели только горячие блюда, - за что и стоит одна звезда в отзыве - но впечатление это не спасает.
Чтобы забронировать столик в ресторане мне потребовалось пол дня, чтобы дозвониться хотя бы до кого-то. Звонила по 4 номерам - никто не отвечал, сбрасывали звонки, в итоге через несколько часов ответили на вац апп после нескольких обращений. Сам ужин был приятен, еда вкусная, напитки порадовали.
Впечатление под конец вечера испортил абсолютно пьяный посетитель, который пришел и сел сзади нас, стал громко комментировать наши разговоры, обнимать официантку, выкрикивать пьяные фразы, в общем, мы поспешили уйти.
Хотим придти в это место еще раз, но как подумаешь, что придется тратить очень много времени на дозвон - желание полностью отпадает. Очень сложная коммуникация у заведения такого уровня!
К сожалению, ресторан разочаровал.
Начиная с того, что в ноябре-декабре вообще невозможно было забронировать столик по телефону (на звонки никто не отвечал), заканчивая сервисом.
В январе нам все же удалось забронировать стол. Пришли к своему времени, но он оказался занят, мы ждали его 30 минут вместе с теми людьми, кто пришел по живой очереди и кто также забронировал другие столы (я считаю, что для ресторана подобного уровня это недопустимо).
Из незначительного: официанты видимо не умеют сервировать столы (: Столовые приборы одной сплошной «кучей» лежали в центре стола - что также было весьма странно.
Я люблю это место за атмосферу и вкусное меню. Проблема в том, что даже при брони столов необходимо некоторое время томиться в зоне ожидания и ждать приглашения за столики, которые вот-вот освободяться. А в остальном мне очень нравится! Советую салат Люсьен и десерты и ретро-меню, как в детстве. Ещё рассольник по-ленинградски часто беру.
Все вкусно, красиво. НО
Посадка по вейтлисту варварская, безразличные администраторы.
Звонили еще пока ехали, описали ситуацию, сколько человек и что едем с маленькими детьми. Отказали в бронировании, но назвали - от получаса ожидание. Приехали, прождали полчаса, опять сказали, ожидание от получаса, мы вышли погулять и никто не перезвонил до сих пор по нашей брони, а прошло уже 3+ часа
Испортили семейный день
Абсолютно нет эмпатии
Обожаю Живаго, особенно завтраки. Атмосферное место в центре Москвы, в которое всегда хочется возвращаться вновь и вновь. Очень приятный и вежливый персонал, потрясающее обслуживание, вкусные блюда - все это сложилось в нашу традицию завтракать в Живаго.
Все отлично! Кроме, пожалуй, постоянных очередей, что сесть за столик)) Дозвониться для брони тоже крайне сложно. Но атмосфера, виды, расположение и интерьер стоят длительного ожидания! По цене достаточно демократично для подобного места. И да, все очень вкусно!
Прекрасный ресторан. Всегда очень вкусно. Цены тоже достаточно демократичные для такого уровня. Единственный минус, после получения звезды запись за несколько дней. Подходит для семейных ужинов или обедов.
Прекрасный атмосферный ресторан. Очень интересное меню. Кухня великолепна. Официанты правда слишком громко решают свои вопросы, кто пойдет обслуживать. И не могут контролировать шумных клиентов.
Кухня обычная, самая что ни на есть простая. Цены - завешены. Местоположение да, хорошее. В целом ресторан на любителя...я бы сказал- БОЛЬШОГО любителя. Сейчас , среди новых ресторанов Москвы смотрится местечково.
На входе не пропускают без объяснений, "приходите через 20 мин" (в будни в 16-00 при заполненности 30%), через 20 мин говорят "ждите, вы первые". Мы с мужем жили в гостинице Националъ и подождав в лобби пол часа - еще раз зашли в Живаго, на что нас опять продинамили и сказали "ждите". Уходите сразу, не ведитесь на тихое вымогательство. Когда мы вышли - они сразу вышли за нами (видимо подумали, что мы стесняемся предложить денег внутри)). Покушали с супругом в соседнем ресторане и о чудо в 19-00 они позвонили. В 16-00, значит, при полупустом зале "ждите", а в час пик вдруг места освободились)) позорят нашу родину перед иностранцами. Если есть цена за вход - так и озвучьте или напишите. Если не понравилась моя рубашка (мы были одеты кэжл) - так и скажите "не проходите по фэйс-контролю", резерва столов я тоже не увидела. А в час ночи, когда мы возвращались в Националъ с прогулки, у веранды Живаго стояла девушка легкого поведения, она явно не покушать пришла, а искала клиентов. И это у Кремля...
Очень вкусно и атмосферно, но обслуживание хромает очень, долго обслуживают, блюда приносят через минут 40 и это не полная посадка. Вроде официанты есть и вроде много, но всё очень долго
Шикарный ресторан! Были несколько раз, и придём снова! Обширное меню, прекрасная кухня, хороший выбор напитков (как алкогольных, так и безалкогольных). Но с официантом - как повезёт... Есть очень расторопные, и не очень... Поэтому, если заметили, что про вас "забыли", лучше сразу сделать "внушение" и попросить большего внимания, либо просто попросить поменять официанта, дабы не испортить себе вечер.
Жена хотела отменить день рождения в отличном месте, и выбрала данный ресторан. Сервис потрясающий, мы не замечали как меняются тарелки, приборы и бокалы. Еда помимо того, что ее много, она безумно вкусная. Один тар тар из гребешков это просто улёт)) а огромная порция бифштекса из оленины по моему способна накормить двоих, даже без гарнира))
Коктейли не самая сильная сторона заведения, что с лихвой компенсируется настойками, например из рогов марала. Десерты, если вы до них смогли добраться, значит вы уже сыты, но вас ждёт приятный сюрприз, они просто фантастические. Вкуснее Праги я не пробовал, что касаемо черничного тортика, то помимо приличной начинки, под веточкой мяты прячется целая поляна черничного варенья)) и к этому всему можно взять вкуснейший кофе.
Спасибо за приятные впечатления!!!
Место, рекомендовано для бронирования и посещения!!!
Самое стильное кафе-ресторан в стиле соцреализма, СССР, 20-30 годы, XX столетия. При этом, с элементами современности, невероятной чистоты. Много растений, прекрасные девушки - что немаловажно для атмосферы при походе в кафе-рестораны. Разве не за этим мы ходим? Еда - выше всяких похвал. Борщ, холодец, сало, хлеб, морсы…. Ням-ням!
Претензий к еде не имею, вкусно, но персонал это что-то. Утро, народа немного, официантов больше, чем гостей, но никого не дозовёшься и приходят с такими недовольными лицами. Заказали блюдо, через 20 минут выяснилось, что его приготовить не могут, в качестве извинений принесли десерт, но самих извинений не принесли. Местечко красивое, еда вкусная, а вот персонал для такого места явно не подходит
Посетили данный ресторан 3.08.2024 . Девушки на ресепшене не приветливы , заняты своими делами ( сидели в телефоне ) . Посадили сперва за столик между двумя банкетными столами , было ощущение что мы сидим в столовой где все громко галдят . По просьбе нас пересадили в другой зал . Полистав меню выбрали горячее и напитки , когда официант пришел выяснилось что 70 % из перечисленного горячего отсутствует, на минуточку в субботний вечер , когда очень много народу . В итоге кое как выбрали , бифштекс и вырезка говядины , мясо оказалось не вкусное , а вырезка вообще как резина . В зале летали МУХИ и маленькие мошки , скорее прилетели с кухни . Никому не посоветую данное заведение к посещению .
Любимейшее место!
Приехала в далеком 2015 в столицу рано утром и искала, где позавтракать. Нашла по поиску ближайшее и единственное место, где меня могли покормить в столь ранний час. С тех пор у меня традиция - завтракать в Dr. Живаго по приезду в Москву и променять этот завтрак я могу лишь на домашний у родственников, когда еду к ним. Внимательный персонал, интерьер, переносящий в другую эпоху, и, несомненно, шикарная кухня, уже несколько лет радуют меня по приезду в город. А теперь и москвичей своих вожу, тех, кто не был и не знал.
Ну, а завтракать с видом на Кремль - что-то в этом есть, словами не описать, надо почувствовать.
Процветания ресторану, радуйте нас и дальше🌻
Очень приятная атмосфера которую создаёт интерьер залов. Была днём обслуживание очень вялое несмотря на большое число персонала. Кухня хорошая "русская", но не зацепила. Подача блюд приятная,но " изюминки" в них нет. Если вам повезло и вас посадили в белый зал у окна,то всё остальное неважно...
Столик у окна с видом на Кремль... Обожаю там завтраки. Всегда все вкусно, антуражно. Цены для такого места и уровня обслуживания адекватные. Рекомендую бронировать столик. Прекрасное место.
Прождала 2 часа столик и ушла голодная и злая.
Когда я пришла, мне сказали, передо мной 3 компании и записали в список ожидания. Предложили подождать в фойе отеля. Я просидела там больше часа и когда подошла узнать, скоро ли будет моя очередь мне сказали, что звонили, но я не ответила. В списке было уже 6 компаний, но мне предложили восстановить мою запись и что меня сразу пригласят первой. Я согласилась и ушла снова в фойе. Просидела ещё 40 мин. мне никто не позвонил и я ушла потому что уже живот БОЛИТ ОТ ГОЛОДА! У меня нет блокировщиков спам звонков, мне никто за эти 2 часа не позвонил ни разу, я не могла перепутать звонки.
Я сказала, что сижу в фойе, где мне предложили ожидать и никто не пришёл посмотреть сижу ли я до сих пор там, после того как они мне якобы не дозвонились в первый раз и поставили первой в очереди на ожидание. Клиентоориентированность отсутсвует у этого заведения. Хотя еда вкусная, до этого злополучного дня ужинала здесь два раза (ждали столик 5-15мин)
Очень опрометчиво злить голодных гостей, потому что я ушла злая как собака и у меня есть время написать этот отзыв по дороге домой! Прошло 1,5ч, как меня поставили первой в очереди. Я уже дома. А мне так и не позвонили 🤡😡
Начиталась отзывав , поняла, что надо прям прорываться , Пыталась заранее забронировать завтрак - не удалось , на сообщение отвечают по пол суток , в итоге , предложили неудобное время , Но так и не ответили на мое ответное сообщение. . Пришла просто так , в удобное время , в 10-30- объяснили , что линии перегружены клиентами , не могут отвечать оперативно . Удивительно , потому что очень много свободных мест и внутри и снаружи , села спокойно на лучший столик на террасе . Внутри вообще , практически , было пусто . Видимо , прекрасный маркетинг, с большой претензией на недоступность . Роскошный вид на кремль , своеобразный симпатичный , стилизованный , видимо , согласно названию , интерьер. Это , к сожалению, оказалось самое лучшее в этом ресторане . Гранд драник с лососем на троечку , неаппетитного вида , бледный , жестковатый драник , парочка крохотных кусочков , подвяленного от времени лосося . Соус неплохой , подача симпатичная . На десерт заказала бриошь с инжиром . - я понимаю , конечно , оптимизация меню ,и все такое , и хочется как то приспособить бриошь , которую за один день , конечно , не раскупают , а экономика должна дать экономной ) но пилить ,с трудом ,несвежую и невкусную бриошь не понравилось . Вернула . После , достаточно долгого отсутствия, официант сообщил , что я права , и из счета они уберут , но принесут другой десерт , за мой счет , естественно. Я уже ничего от них не хотела , но делать нечего -сказала принести любой , но свежий . Кофе , конечно , к тому времени заледенел . Принесли цветаевский яблочный пирог . Есть можно . Если вы , конечно , раньше не ели , действительно вкусного цветаевскрго пирога . Подача симпатичная . Официант хороший мальчик , старался быть вежливым .
Уходила в 11-30, по - прежнему полупусто , и внутри и снаружи . Не хочу обидеть тех , кто писал о переполненном ресторане - буду думать , что мне просто исключительно повезло ))))а так , обычно - нет , нет , невозможно забронировать , столько любителей в Москве посредственной кухни . И , предвещая возражения , типа - я мало попробовала , чтобы судить- отвечаю - в любом ресторане можно получить представление об его уровне по любому , даже одному блюду. Если правильно смотреть. Троечка, и это не троечка мишлен ))
Великолепное место с видом на Кремль. На удивление приемлемые цены, кофе вкусный. Очень красивые девушки- встречающие. Все на уровне. Буду посещать ещё. Порадовала обстановка внутри. Выверено до мелочей
Переоцененный, с не очень хорошей системой бронирования, отвратительно отвечают на звонки, иногда долго приносят заказ, иногда теряют какое то блюдо из заказанных.
Но самобытный, органичный, с красивыми официантками с классической красной помадой на губах. И конечно же Гоголь-моголь в меню!!! Хотя к нему есть претензии (какая красная икра?! Слишком термически обработанное яйцо!!). Возвращение детства, на пару минут, но возвращение. Когда последний раз Вы его ели?
Более 10 лет хожу сюда - такого обращения не видела еще. Пришли на мой день рождения:
Официантка сначала забыла принести меню, потом навязывала еду, потом роняла грязные приборы и салфетки. Потом про нас совсем забыли - сами разливали вино и воду.
Мои оплате потребовали сервисный сбор за 6 человек, очень интересно конечно. Поругалась, убрали сервисный сбор, но менеджер добавила «вы потом наличными оплатите чаевые?»
Во-первых, менеджер не имеет право такой вопрос задавать!
Во-вторых, Вопрос: за что?! Обслуживание плохое, про день рождения забыли (вспомнили, потому что муж напомнил) - хотя была предоплата даже и пометка. Оставили, конечно 5 процентов, но считаю, что это незаслуженно было оставлено!
Не рекомендую - ресторан испортился, все на потоке.
Отличное место с прекрасной домашней кухней. Можно попробовать и дичь,и домашние котлеты. Кухня разнообразная. Огромный выбор рыбных и мясных блюд. На выбор можно попробовать не только приевшуюся красную рыбу,дорадо и сибас,как ао многих ресторанах,но и щуку,нерпу и т.д. Атмосфера очень уютная. Цены на алкоголь завышены. Из минусов-млишком много посетителей как в советских столовых. Так что если решите посетить сие место-бронируйт4 столик заранее. Ресторанчик работает 24 часа,что очень удобно
Посетили ресторан второй раз, бар снова разочаровал, заказали фруктовый чай “малина-имбирь», его невозможно пить, в прошлый раз заказывали другой чай и он тоже был отвратительный, перед заказом чая предупредила официанта, что в прошлый раз чай был ужасный и просила в этот раз улучшить его качество и это не помогло), по кухне тоже есть нюансы, при заказе картошки с грибами картошку принесли без грибов, просила переделать, салат с картошкой, щавелем и грибами тоже заставляет ожидать лучшего, от гриба четверть шляпки, несколько мини-картофелин и сверху щавель))), шикарный салат, что тут скажешь, видимо состав и вкус блюд зависит от смены), после такого ужина нет желания оставлять чаевые…
Очень очень горько смотреть как умирает творение маэстро Раппапорта!
Последние 3 месяца была 2 раза… первый раз официантка - хамка, при просьбе повторить блюда заказанные - накричала, я подумала мне показалось но мои друзья подтвердили, позвали менеджера он чуть не расплакался и прямо сказал я все равно работаю последний день увольняюсь и мне все равно…
Вчера 18/08/24 … стол не дают … сказали 1 официантка на весь ресторан !☝️ все бегают и хостел а том числе, менеджер мальчик орет на весь ресторан - я так работать не буду! Попросили подождать лист ожидания, столы то есть но некому обслуживать … подождали в белуге выпили по коктейлю - спустились, благодаря нашей харизме и то что мы вошли в положение хостес со всеми остальным персоналом обслужил на норм…
Но безобразие продолжается
Это просто СЮР!
Где руководство ? Где они смотрят ? Почему коллектив брошен и выживает как может, про сервис и этикет молчу, они по сути отвечают гостям тем же что и ваше руководство видимо им же. Бардак
Написала отзыв о работе менеджера в книгу жалоб и предложений , до сих пор ответа нет. Суть в том, что менеджеры не обучены и не заточены под то, чтобы уладить вопросы сетевого уровня ресторанов Раппопорт , тебя отсылают туда не зная куда. Так же могут при Ваших гостях решать вопросы. Понятие : субординация, такт и клиентоориентированность-отсутствует.
Выигрывает аутентичное меню, локация и стараются официанты. Веранда плохо оформлена, нет скатертей -вы же ресторан, а не кафешка.