Мягкий и запеченный твердый козий сыр с цветочным медом, фундуком и сушеным орегано. Дополняется артишоками на гриле и проростками кресс-салата. Особый вкус придает малиновая заправка
1990 ₽270 g
Салат с крабом
Свежие помидоры, маринованные в бальзамическом уксусе с луком-шалотом и кинзой, свежие огурцы, папайя, мясо камчатского краба, салаты рукола и фризе, кинза, укроп, вяленые томаты. Имбирная заправка на основе домашнего соуса
2050 ₽210 g
Салат с морепродуктами
Морепродукты в сочетании с пюре из авокадо, зеленью, грейпфрутом и спаржей. Подаётся с тыквенной заправкой
1960 ₽285 g
Салат с овощами, спаржей и ростками сои
Букет из листьев салата в сочетании с огородными овощами, ростками сои, спаржей и шампиньонами, особый вкус придает малиновая заправка
1160 ₽210 g
Салат с рукколой на восточный манер
Тонкие ломтики запеченной в травах говядины в сочетании с руколой, свежими овощами и мини-перчиками, фаршированными брынзой. Особый вкус придает чесночно-имбирная заправка с медовыми нотами
2100 ₽260 g
Салат с руколой и креветками
Листья салата рукола с креветками и фаршированными брынзой перчиками под имбирно-чесночной заправкой, помидоры черри, сладкий стручковый перец рамиро, мини-кукуруза, лук
2060 ₽275 g
Домашние варения и мёд
Варенье из еловых шишек
Варенье из шишек
340 ₽50 g
Варенье из земляники
Сахар, земляника
340 ₽50 g
Варенье из клубники
Клубника, сахар, лимоны
340 ₽50 g
Варенье из малины
Сахар, малина, лимоны
340 ₽50 g
Варенье из морошки
Сахар, морошка
340 ₽50 g
Варенье из физалиса
Физалис, сахар, лимон
340 ₽50 g
Варенье из чёрной смородины
Сахар, чёрная смородина
340 ₽50 g
Варенье яблочное
Яблоки, сахар
340 ₽50 g
Мёд
Цветочный мёд
180 ₽50 g
Мясные блюда
Бефстроганов
Обжаренные кусочки филе говядины с луком и шампиньонами в сметанном соусе
1740 ₽280 g
Бифштекс по-японски
Бифштекс готовится из поясничной части мраморной говядины (стриплоин). Обжаривается на сковороде, после чего глазируется в японском соусе (на основе соевого соуса с добавлением рисового уксуса, имбиря и специй). После приготовления бифштекс нарезаетс
3040 ₽150 g
Грудка с трюфелем
Куриная грудка в сочетании с ароматным трюфелем и огородными овощами
2090 ₽220 g
Зразы Пожарские
Котлета из курицы и телятины, фаршированная грибным соусом. Сверху помадка из голландского соуса с мясным соком. Картофельное пюре. Чипсы из баклажана, лук
1050 ₽235 g
Корейка ягнёнка с катанкой
Нежное мясо ягнёнка на кости, обжаренное на гриле с катанкой
3650 ₽285 g
Котлета Пожарская
Котлета рубленая из куриного филе и телятины, поджаренная до хрустящей корочки. Подается с грибным соусом. Подаётся без гарнира
1590 ₽200 g
Молочный поросенок
Поросёнок (томится в печи несколько часов, отделяется от костей и прессуется в специальной форме, нарезается на порции и жарится на сковороде до образования хрустящей корочки), Перловая каша (перловка, жареный лук, белые грибы, вяленые томаты), чипсы
2190 ₽220 g
Россини
Говяжья вырезка, зажаренная и выдержанная при низких температурах, с фуа-гра и тостом из слоёного теста. Подается с грибной икрой, картофельной лепёшкой и черным трюфелем. Заправляется соусом мадера и голландским соусом
3460 ₽265 g
Утиная ножка
Ножка конфит (томлёная в печи с добавлением утиного жира), лук фри, лук сибулет, петрушка, соус (утиный бульон, красное вино), гречневая каша с грибами, луком и помидорами
1460 ₽270 g
Напитки
Квас
Квас собственного приготовления
2400 ₽1 l
Морс из чёрной смородины
Морс собственного изготовления
520 ₽200 ml
Морс клюквенный
Морс собственного изготовления
460 ₽200 ml
Сок апельсиновый свежевыжатый
590 ₽200 ml
Сок грейпфрутовый свежевыжатый
590 ₽200 ml
Сок лимонный свежевыжатый
690 ₽200 ml
Сок морковный свежевыжатый
590 ₽200 ml
Сок томатный свежевыжатый
590 ₽200 ml
Сок яблочный свежевыжатый
590 ₽200 ml
Пирожки
Пирожок с грибами
Сметанное тесто с шампиньонами и белыми грибами с луком (1шт.)
265 ₽50 g
Пирожок с капустой
Дрожжевое тесто с мелко рубленной белокочанной капустой (1 шт.)
260 ₽50 g
Пирожок с картофелем
Ржаное слоеное тесто, картофель, белые грибы с луком (1 шт.)
Лосось, грибной микс со шпинатом, толченный картофель, калитка из съедобного ржаного теста, соус из эстрагона
2780 ₽285 g
Палтус с катанкой и грибами
Палтус (филе с кожей), обжаренный на сковороде до хрустящей корочки, грибы еринги, гриль, грибы шимиджи жареные, вонголе в створках, соус биск, катанка отварная с добавлением визиги, лук сибулет, кресс салат, цветы
2190 ₽250 g
Стерлядь в икорном соусе
Стерлядь запеченная в печи. Гарнируется рисом, клюквой и кедровыми орехами. Сливочный соус с красной икрой, лимон, зелень
3790 ₽500 g
Стерлядь копченая
Стерлядь, запеченная в печи, с картофельным пюре и сливочным соусом
2340 ₽250 g
Форель карельская под раковым соусом
Форель (филе карельской форели, чиненное муссом из судака), раковый соус, спаржа отварная, креветки, шампиньоны, помидоры конкассе, соус песто, сыр пармезан, лук сибулет, пюре сельдерея, чипсы из помидор
1960 ₽250 g
Щучья голова
Котлета из нежного рыбного фарша с яблочным конфитом, приготовленная на пару. Гарнир: брусника, картофельное пюре, тушеная капуста с молодым горошком, чипсы из чёрного хлеба, букет из трав
Тонкие блинчики, фаршированные уткой, луком и гречневой кашей. Обжариваются на топленом масле до хрустящей корочки. Сметана подаётся отдельно
860 ₽190 g
Грибы а-ля Пулет
Из четырёх видов грибов: шампиньоны, лисички, белые грибы, вешенки; с луком в сметанном соусе
760 ₽80 g
Пирог с говяжьми щечками
Пирог из слоеного теста, чиненый томлеными телячьими щёчками, грибной икрой, толчёным картофелем с луком и костным мозгом. Подаётся с трюфельным соусом
1210 ₽170 g
Чебуреки с бараниной
Чебуреки с мясом баранины и свиной шеи с луком и специями, обжаренные во фритюре. Подаются с умеренно острым соусом Сацебели. Тесто на основе молока
1050 ₽170 g
Супы
Борщ
Мясной бульон с копченостями, свежая и квашеная капуста, лук, морковь, свёкла, чеснок. Копченые и жареные гусиные грудки, яблоки в меду, шкварки. Подаётся без сметаны
Прозрачный рыбный бульон с филе стерляди, судака и лосося. Овощи: картофель, головка лука, морковь. Подаётся с расстегаем и имбирной водкой
1450 ₽470 g
Щи суточные
Щи суточные из кислой капусты с телятиной и копченостями под слоеным тестом. Подаётся без сметаны
1050 ₽440 g
Пельмени
Пельмени зырянские мясные
Телятина, баранина, свинина, лук. Подаются без зелени и не поливаются маслом. Подаются без сметаны
1260 ₽210 g
Пельмени с грибами
Шампиньоны, белые грибы и жареный лук. Подаются без зелени и не поливаются маслом. Подаются с грибным соусом
990 ₽210 g
Пельмени с семгой и форелью
Лосось, форель, лук, укроп, сливочное масло
1150 ₽210 g
Сметана
125 ₽40 g
Горячие блюда на двоих
Бифштекс Шатобриан
Американская вырезка (центральная часть), запеченная с пряными травами со специальным сливочным маслом. На гарнир: картофель по-деревенски и овощной салат. Подается с хлебом на 2 персоны
13600 ₽992 g
Стерлядь молодая с камчатским муссом
Стерлядь, фаршированная крабами и креветками (камчатский мусс), запекается в печи. Рыба нарезается на куски, подается с гарниром из печеных овощей: морковь, баклажан, пастернак, спаржа, лук-шалот и картофельное пюре. На 2 персоны
10290 ₽2 kg
Updated: December 6.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.